L’olio extravergine di oliva "Novello" Gabro viene imbottigliato fresco, non filtrato, estratto a freddo da olive raccolte e frante in Italia. Si distingue per colore, profumo e sapore intensi. Queste connotazioni derivano dalla freschezza del prodotto, che unita alla qualità delle materie prime, conferisce all’olio il gusto tipico dell’oliva appena spremuta. L’autunno delle piante equivale alla primavera dell’enogastronomia quando, al termine delle raccolte di uva ed olive, nascono “i primi frutti” della stagione matura. La materia prima offerta dalla natura viene lavorata sapientemente dalle mani e dall’ingegno dell’uomo che, negli anni, ha affinato le tecniche per ottenere dei prodotti sempre più di qualità.