Fette biscottate bianche di Kamut Forno di Campagna

Fette biscottate di Kamut Forno di Campagna

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Fette biscottate bianche di Kamut da agricoltura biologica, lavorate con metodi artigianali.

I prodotti a marchio Forno di Campagna nascono a metà degli anni 80 in una piccola azienda di Reggio Emilia dall’iniziativa dei due principali responsabili Giorgio e Miriam. Ancora oggi la lavorazione si svolge in un ambiente armonioso in cui prevalgono metodi manuali e artigianali. Nei vari cicli di lavoro s’impiegano solo materie prime di origine biologica, insieme al lievito naturale a pasta acida, mentre un particolare impegno è riservato alle lavorazioni con farina di farro, per le quali si utilizza un lievito madre ricavato dallo stesso cereale.

La lavorazione si svolge in un ambiente armonioso in cui prevalgono metodi manuali e artigianali: vengono utilizzate solo materie prime di origine biologica certificate, insieme al lievito naturale a pasta acida, mentre un particolare impegno è riservato alle lavorazioni con farina di farro, per le quali si utilizza un lievito madre ricavato dallo stesso cereale.

Farina bianca di grano Kamut® macinata a pietra 87%, olio extravergine di oliva, lievito madre di Kamut®, sale marino, malto di mais.

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