Il mercato del biologico offre parecchie tipologie di grissini, da quello industriale a quello prodotto nel più artigianale dei forni o con le più disparate varietà d’ingredienti. La Buona Terra offre deliziosi grissini friabili, che devono il loro colore dorato unicamente all’olio extra vergine d’oliva e hanno il pregio di un gusto pieno, di vero pane.
La bontà di un grissino si misura dal suo gusto, dalle materie prime e dalle tecniche di produzione usate. I grissini senza lievito La Buona Terra sono ottenuti tramite lievitazione naturale, usando solo un po’ di lievito dibirra come starter. Vengono stirati a mano e per questo hanno la forma caratteristica dall’estremità appuntita, che dà loro l nome di grissini arrotolati.
Farina di Kamut, olio extravergine di oliva 8,9%, sale marino.