Preziosi gusti della natura, segreti da scoprire, dalla passione per varietà autoctone di uve poco diffuse. In questa sezione di Emporio Ecologico viene presentata una selezione di vini bianchi biologici, prodotti nel rispetto delle regolamentazioni europee e attenendosi ai criteri della viticoltura biologica. Ma anche vini del progetto Libera Terra che vengono prodotti su terreni confiscati alle mafie e recuperati dopo anni di abbandono, ispirandosi ai principi della solidarietà e della legalità.