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Rosso Veronese Corvina IGT senza solfiti

Rosso Veronese Corvina IGT senza solfiti

€ 8,57

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750 ml

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€ 11,43

Un rosso d'eccezione da Fasoli: la vinificazione, realizzata con l’impiego di adeguate tecnologie, nel rispetto dei criteri della cultura biologica, prevede: diraspatura, pressatura pneumatica soffice, pulizia del mosto con decantazione naturale mediante il raffreddamento dello stesso, filtrazione con farine fossili, fermentazioni a temperatura controllata e chiarifiche mediante bentonite.

Fasoli Nel 1925 Amadio Fasoli è stato un pioniere dell’azienda agricola di famiglia: avviò la viticoltura e la vinificazione delle proprie uve come condizione irrinunciabile per ottenere un vino di qualità. Dal 1980 l’azienda Fasoli ha introdotto le prime sperimentazioni di coltivazione biologica, che dal 1984 è stata estesa a tutti i vigneti, e nel ‘90 è stata riconosciuta la certificazione A.I.A.B.

La coltivazione, curata e meticolosa, comprende: inerbimento sotto la vigna, concimazioni con letame, potatura equilibrata per garantire bassi rendimenti di produzione, controllo dei parassiti attraverso l’uso di prodotti e di predatori naturali, raccolta manuale effettuata in più passaggi per selezionare le uve nel loro momento più favorevole di maturazione.

13% vol.

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