Vino bianco Triccus "Non SO" (senza anidride solforosa)

Il vino bianco Triccus "Non SO" (senza anidride solforosa) è un vino IGT fresco e gradevole, prodotto in edizione limitata da uve biologiche selezionate a una maturazione ottimale. Viene vinificato vasche di dimensioni ridotte e lasciato macerare per sette giorni sulle bucce. Viene quindi affinato sulle feccie nobili fino all’imbottigliamento. La totale la totale eliminazione dell'anidride solforosa in fase di procedimento viene ottenuta tramite l'utilizzo esclusivo di uve di elevata qualità e una particolare attenzione durante la vinificazione. Per questo il Triccus è naturalmente senza solfiti e si aggiunge alla famiglia "nonso" di Castello di Arcano.

I vini "nonso" sono stati i primi ad essere ottenuti senza anidride solforosa aggiunta o altri additivi chimici, sia in fase di trasformazione che di imbottigliamento. Si consiglia di degustarli ad una temperatura ottimale di 18-20° dopo averli scaraffati. Si accompagnano a primi robusti e a secondi piatti di carne. Una volta stappati, per gustarne tutta la fragranza, è bene consumarli entro le 24/48 ore.

I vini "nonso" rappresentano la filosofia che guida l'azienda Castello di Arcano: produrre vino nel pieno rispetto dell'ambiente e della salute del consumatore. Questi vini sono ottenuti con un particolare procedimento di vinificazione che permette di escludere qualsiasi intervento con sostanze chimiche, in particolare con anidride solforosa, responsabile delle fastidiose emicranie ed altri sintomi allergici.

“Castello di Arcano Superiore” è il marchio che distingue i vini prodotti da Arcania S.r.l., una nuova azienda nata dalla volontà di cinque antiche aziende agricole friulane - che già da diversi anni praticano la viticoltura biologica - di vinificare le proprie uve in un’unica moderna cantina, ubicata ad Arcano Superiore. I vini “Castello di Arcano Superiore” vogliono essere una risposta alla richiesta dei consumatori più esigenti che cercano un prodotto sì di elevate qualità organolettiche ma anche di certificata salubrità.

Da anni Arcania S.r.l. pratica la viticoltura biologica ad Arcano Superiore. Anche in fase di vinificazione vengono privilegiati gli interventi fisici (controlli della temperatura, filtrazioni, decantazioni statiche a freddo…) a scapito di quelli chimici.

Da uve biologiche Friulano (Tocai). 13,50% vol. Maturato in botte. Uve selezionate provenienti da coltivazioni che escludono l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi e prevedono solo l’impiego di concimi organici e di prodotti di origine naturale per la difesa dai parassiti e il ricorso a lavorazioni meccaniche per la lotta alle infestanti.