Cacao in polvere biologico Alce Nero

Il cacao amaro in polvere di Alce Nero ha un sapore forte e aromatico, ideale per cioccolate calde, dolci e piatti ricercati. E’ ricavato dai frutti che crescono sulle piante spontanee del cacao nei boschi di Talamanca, dove vivono in naturale simbiosi con altre piante da frutto.

Valori medi per 100g di prodotto. Valore energetico: 306 Kcal. Proteine: 25,2 g. Carboidrati: 15,6 g. Grassi: 15,9 g.

Alce Nero è da oltre trent’anni sinonimo di agricoltura biologica italiana. I produttori italiani di Alce Nero hanno condiviso i propri valori con un gruppo di produttori equosolidali che lavorano con stesso impegno e passione in paesi lontani come il Costa Rica, il Brasile, il Nicaragua, il Perù e l’India. Amore per la terra, nessun utilizzo di sostanze chimiche di sintesi, un ambiente incontaminato: questi sono gli ingredienti che garantiscono la bontà e la genuinità dei prodotti.

Nella regione di Talamanca, a sud-est del Costa Rica, quasi 1.100 i soci produttori di Alce Nero, di origine BriBri e Cabécares, producono pregiato cacao, oltre che banane e altra frutta tropicale. Il micro ambiente ricco di biodiversità, accordato con l’unicità culturale della zona, ha dato vita a forme di coltivazione in cui si mescolano peculiarità culturali e ricchezze naturali, metodi unici e ancestrale rispetto verso la terra. Le aspettative nei confronti del cacao sono molto grandi, sia a livello internazionale che nazionale. Attualmente registrano una domanda superiore all’offerta che li porta a crescere e a lavorare, per incrementare la produttività. Per anni gli indigeni hanno seminato piante diverse insieme: questa forma di coltivazione, innovativa rispetto alle forme di monocoltura tradizionali, offre la garanzia di ecosostenibilità.

Cacao in polvere*°, correttore di acidità: carbonato di potassio. *Da agricoltura biologica. ° Prodotto equosolidale.