Il fruttosio cristallino in polvere Baule Volante è un'ottima alternativa allo zucchero saccarosio e ha un potere dolcificante più elevato: a parità di dolcezza ne occorre una quantità inferiore. E' ottimo nelle diete ed è consigliato nel caffé, nel tè, negli infusi, nel latte a colazione, nello yogurt e nelle macedonie. Il fruttosio, lo zucchero principale della frutta e del miele, e' un'ottima alternativa allo zucchero di saccarosio e ha un potere dolcificante superiore del 33%. E' ideale per coloro che vogliono controllare l'apporto calorico giornaliero.