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Lievito alimentare Baule Volante in fiocchi

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200 g

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Il lievito alimentare Baule Volante in fiocchi è un lievito del tipo Saccharomyces - cerevisiae, prodotto su base di melassa. È naturalmente ricco di proteine oltre che di vitamine del gruppo B e sali minerali. Ha un sapore delicato e caratteristico e si usa per arricchire molti piatti freddi e caldi comuni: insalate, minestre, verdure, salse, paté e centrifugati. Si aggiunge qualche cucchiaio ai piatti senza cuocerlo, per mantenere intatto il valore delle vitamine. Il lievito alimentare contiene poco sodio. Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e glutine.

Un utilizzo interessante del lievito alimentare Baule Volante in fiocchi è nella ricetta del paté di lievito. Si prendono 150 ml d’olio d’oliva extravergine oppure 125 g di burro fresco, dai tre ai cinque cucchiai di fiocchi di lievito, erbe aromatiche fresche tritate, sale alle erbe. Si mescolano tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema spalmabile. Variazioni: aggiungere alla ricetta di base ricotta o tofu, aglio o cipolle.

La profonda convinzione che l’agricoltura biologica sia l’unica sostenibile per la salvaguardia dell’ambiente e per la salute dell’uomo, l’idea di una vita più in sintonia con la natura: sono stati questi i principi e le motivazioni che hanno ispirato, nel 1987, i fondatori di Baule Volante, e che ancora oggi, arricchiti e rafforzati, guidano la crescita aziendale. La severa selezione delle materie prime, la costante ricerca di nuovi prodotti e la coerenza con le scelte biologiche hanno permesso all’azienda di diventare uno dei marchi più conosciuti nel panorama italiano del settore.

Da oltre vent'anni Baule Volante tratta e produce esclusivamente alimenti biologici certificati. Con la profonda convinzione che l'agricoltura biologica sia l'unica sostenibile per la salvaguardia dell'ambiente e della salute dell'uomo.

Lievito alimentare in fiocchi da agricoltura biologica. Prodotto su base di melassa.

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