La cantina Centopassi è stata inaugurata a ottobre 2009 dal consorzio Sviluppo e Legalità e dall'associazione Libera, realizzata su un bene confiscato al mafioso corleonese Giovanni Genovesi in contrada Don Tomaso - S. Cipirello (Palermo). La Cantina, gestita dalla Cooperativa Placido Rizzotto, ubicata in un'area estesa 17 mila metri quadri e circondata da altri 6 ettari di terreno anch'essi confiscati alla mafia, è destinata alla trasformazione di uve di alta qualità prodotte nei vigneti del Consorzio Sviluppo e Legalità.
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