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Tutti i prodotti a marchio Cuor di Miele vengono raccolti dagli apicoltori di Conapi (Consorzio Apicoltori e Agricoltori Biologici Italiani), azienda specializzata nella produzione di mieli regionali e biologici, e sono poi confezionati nello stabilimento di Monterenzio, senza subire alcun trattamento termico di conservazione. Il Consorzio conosce il nome e il cognome degli apicoltori, le regioni di raccolta e tutta la storia dei prodotti.

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