Fondata nel 1985, "L'Albero del Pane" produce articoli di panificazione a lunga conservazione, mantenendo le caratteristiche del metodo artigianale. Associata a Demeter, l'azienda mantiene dimensioni piccole, conservando un tipo di lavorazione manuale. Si è specializzata nei prodotti alternativi al pane, dove ricerca ed esperienza sono indispensabili e, grazie al nuovo laboratorio, l'Albero del pane si rinnova in forza produttiva e qualità.
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