Nel 1866 la famiglia Krieger acquistò dalla famiglia Schattenhofer il birrificio Beilngries, allora situato ancora nel cuore della città di Riedenburg. A quel tempo, a Riedenburg, esistevano cinque fabbriche di birra e in più un "Kommun-Brauhaus". Alla fine del secolo iniziò passo a passo la rilocazione della fabbrica di birra verso l'attuale posizione di oggi, nel quartiere Sant'Anna. Oggi, la moderna filosofia del birrificio si basa su una perfetta combinazione di ecologia ed economia, ed è altresì orientata verso la completa sostenibilità ambientale e la massima qualità del prodotto finito.
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