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Zibibbo bianco IGT 2013 Terre Siciliane Barraco

Zibibbo bianco IGT 2013 Terre Siciliane Barraco

Annata: 2013

Regione: Sicilia

€ 18,00

Disponibile

Confezione 750 ml

Prezzo al L € 24,00

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Breve descrizione

Lo Zibibbo bianco IGT 2013 Terre Siciliane Barraco si presenta con un colore giallo paglierino carico. Al naso risulta intenso e aromatico, con spiccati profumi di albicocca, pompelmo e bergamotto.

Dettagli

Lo Zibibbo bianco IGT 2013 Terre Siciliane Barraco si presenta con un colore giallo paglierino carico. Al naso risulta intenso e aromatico, con spiccati profumi di albicocca, pompelmo e bergamotto. Al palato, è sapido e di corpo. Per gustarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura di 15°C.

Fabbricazione

L’azienda agricola Barraco è stata costituita attorno all’idea di una dimensione di lavoro di tipo artigianale, con il controllo esclusivo, in termini di qualità e delle fondamentali pratiche agronomiche ed enologiche, da parte del solo produttore. Questa condizione permette continue ricerche e sperimentazioni finalizzate al raggiungimento di una interpretazione del vino sempre più fedele al luogo, al microclima e all’esperienza umana che lo producono. L’idea aziendale non è quella di un vino perfetto, ma di un vino riconoscibile per la sua personalità, in cui le note dissonanti partecipano prepotentemente alla caratterizzazione dello stesso. Per raggiungere tale obiettivo si evita accuratamente l’omologazione apportata dall’intervento di tecnici, affidandosi alla complessità e variabilità della natura.

Green Tip

Il terreno dove l’azienda coltiva le viti ha un dislivello che va dai 6 metri fino a 180 metri sul livello del mare ed ha una composizione a medio impasto con argilla. L’anno di impianto di questa vigna è il 2002 e viene coltivata a spalliera. I trattamenti effettuati sono a base di rame, zolfo e sovesci di fave. La vendemmia avviene in maniera manuale, a cassone, dopo la quale, l’uva per il vino bianco Zibibbo inizia la macerazione di quattro giorni circa, in maniera controllata a 20 gradi. Per ottenere il colore e stabilizzare le caratteristiche percettive non si effettua alcuna procedura, neanche di chiarificazione o di filtraggio, in modo che il vino risulti totalmente naturale. Con questa lavorazione, il vino si rivela conforme anche per le scelte alimentari vegane più esigenti, in quanto, per la chiarificazione del vino, non si fa uso di albumina né di diatomee.

Info Aggiuntive

Lo Zibibbo I.G.T. bianco Sicilia Barraco proviene da uve zibibbo 100%. I terreni, calcarei, si trovano a 20 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è eseguita manualmente, i primi giorni di settembre. La maturazione avviene in acciaio, da settembre a maggio. L’affinamento in bottiglia da maggio a ottobre.

Ingredienti

Uve da vitigno zibibbo. - Contiene solfiti. - Alcol 12,5% vol.

Denominazione: Vino bianco siciliano
Produttore / distributore: Vini Barraco - Contrada Fontanelle 252, 91025 Marsala (TP) - Italia
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